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線下培訓(xùn) 線下培訓(xùn)往期回顧游學(xué)篇(第9期)丨白茶游學(xué)活動(dòng)回顧

游學(xué)篇(第9期)丨白茶游學(xué)活動(dòng)回顧

時(shí)間:2019-05-22 08:58 來(lái)源:漢藝唐風(fēng)

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無(wú)數(shù)次看過(guò),無(wú)數(shù)次聽(tīng)過(guò)。

無(wú)數(shù)次想過(guò),這一次我們親自走進(jìn)

漢唐唐風(fēng)白茶游學(xué)班

迎來(lái)了各地茶友們

與茶相約,最是令人心醉

入茶山、尋茶、訪茶

林燕玲老師親自帶隊(duì)

并在資深茶人的指引下

走進(jìn)福鼎、政和茶山

探索白茶素雅潔凈

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在游學(xué)期間,大家通過(guò)對(duì)茶山、茶園、茶廠、茶人、大師的深度走訪;學(xué)習(xí)了由資深茶人、茶師講解白茶的理論知識(shí);品鑒了多達(dá)20種的各類白茶茶樣,真正地從全維度對(duì)白茶進(jìn)行了全面了解。


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走進(jìn)茶山

福鼎的茶山屬于太姥山山脈,海拔最高處僅有800多米,白茶的核心產(chǎn)區(qū)海拔在350米到500米之間。


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因?yàn)楸晨刻焉?,東朝大海的獨(dú)特地理環(huán)境,讓兩種不同的氣候在此交匯,形成了丘陵地帶擁有的獨(dú)特多霧氣候。


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多霧氣候,所形成的陽(yáng)光漫反射作用,可以有效地調(diào)節(jié)茶樹(shù)芽葉中的氨酚比,造就白茶鮮爽甘甜,苦澀味低的口感。


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知青茶園

福鼎的茶山屬于太姥山山脈,海拔最高處僅有800多米,白茶的核心產(chǎn)區(qū)海拔在350米到500米之間。


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翻山越嶺走進(jìn)知青茶園,群山環(huán)抱,峰巒競(jìng)秀,溪澗爭(zhēng)流,清新的氣息立馬撲面而來(lái),那是青草的氣息,那是泥土的芬芳,那是大自然的味道。四周環(huán)繞著清脆的禪鳴聲,溪澗里的山泉水潺潺的流著,滿眼的翠綠,草地上錯(cuò)落著盛開(kāi)著鮮花和野草莓,蝴蝶也在翩翩起舞。仿佛就在迎接著我們的到來(lái),這就是大自然對(duì)人們最美的饋贈(zèng)。


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政和訪古

此行我們還專門來(lái)到位于政和的龍焙貢茶之地,瞻仰古人的智慧?!安杩印饼埍贺暡柽z址。在這片土地上,磊砌的基礎(chǔ)和殘?jiān)珨啾?,依稀還可以看到“龍焙”的蹤影,《政和縣志》中記述:“政邑雖小,所產(chǎn)之土物與鄰邑?zé)o殊,唯茶、竹兩宗乃地利土宜?!薄瓣P(guān)隸之地野樅遍布,其葉銀毫隱伏,其湯乳花殊白,山民目為珍物。”


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學(xué)習(xí)制茶

此行白茶游學(xué),我們走訪學(xué)習(xí)了多家茶企,以及拜訪了數(shù)位資深茶人。上了茶山,入了茶園,進(jìn)了茶廠,采茶、制茶、評(píng)茶,一次體驗(yàn)個(gè)夠夠的。


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白茶的制作工藝分為傳統(tǒng)工藝和新工藝,是六大茶類中最簡(jiǎn)單的一類,只需萎凋和干燥就完成了。不過(guò),看似簡(jiǎn)單卻也非常講究,而萎凋就成了白茶最重要的環(huán)節(jié),從萎凋的環(huán)境到萎凋的方法都直接決定了白茶的品質(zhì)。


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游學(xué)記錄

在福鼎游學(xué)期間,也記錄下了許多當(dāng)?shù)氐拿谰?,無(wú)論是寧?kù)o的村落,美麗的茶山,無(wú)處不透露出福建特有的民族風(fēng)俗。


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旅行途中,還得品嘗一下當(dāng)?shù)氐拿朗?。福鼎東朝大海,海鮮當(dāng)然必不可少,還有各類山間土味,簡(jiǎn)直不要太享受。


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還有分享茶會(huì)也是必須的。每到一站,我們都要對(duì)當(dāng)天所看學(xué)的進(jìn)行分享。在明凈透亮的茶室內(nèi),悠悠地淺嘗一口杯中的甘甜茶湯,無(wú)論是花香、果香、毫香、藥香、棗香、糯香,無(wú)一不令人心曠神怡。


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一片樹(shù)葉落入水中,改變了水的味道,從此有了茶。茶,經(jīng)歷了水與火,生與死的歷練,與我們相遇。

茶,是人處在草木之間。樹(shù)上每一片樹(shù)葉都飽含著雨露,信手拈來(lái)一片放入口中,入口干澀卻有一股甘香留戀齒口。


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福鼎、政和之行,相信學(xué)員們都甘之若怡,

更能理解成就一泡好茶,

關(guān)乎天、關(guān)乎地、關(guān)乎人。

好茶來(lái)之不易,

而這一切的一切,

是天時(shí)、地利、天和的絕巧搭配,

倍感好茶的格外珍貴。


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